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新長田呑み処 案山子のブログ

新長田駅南側、エスタプレシオス1Fで 家族で経営している「呑み処 案山子」です。 昼間はOL、夜は案山子にいる姉カカシが 好きな時に好きなだけ好きなことを書いています。

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本日のランチ営業変更について

おはようございます、今日も何となく暖かいです( ´∀`)

朝からお知らせです。


本日から営業予定のランチですが


都合により1日延期とさせていただきます。


急な変更で大変申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い致します。


昨日は案山子新年初めの営業でしたが


たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました!


本日も夜の営業は通常通りとなっておりますので



皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます!

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本年もよろしくお願い致します!

ダッシュで駆け抜けるように、あっという間に年末が過ぎ去っていきました。。


明けましておめでとうございます。


本年もどうぞ、よろしくお願い申し上げますemoji



まず最初に営業案内ですが



本年最初の営業は1月4日月曜日となっております!



4日から仕事はじめという方もいらっしゃると思います。



是非、帰りにチラリと案山子へお立ち寄りくださいませ(^▽^)




姉カカシも例にもれず正月休み中ですが



運動不足になる!と思い、自宅にあるバランスボールを使って



毎日ユラユラしながら腹筋や背筋などを鍛え中です。



大晦日なんて、「笑ってはいけない」シリーズ見ながらユラユラしてたら



「あはははは(^▽^)!!」と笑った瞬間に後ろにステーンと転がりました



バランスボール・・侮れんemoji



みなさまもバランスボールには十分にご注意ください(^Д^)←?



では、今年一年案山子をよろしくお願い致します!

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佃煮

今更ながら「おでん」って美味しいなあと思い


大根を2つも食べた姉カカシですこんばんは~


案山子でもおでんが毎日人気です。


やっぱり、厚揚げや大根はその中でも人気はトップクラスですね~


私ももれなくこの2品は外せないです。


お持ち帰りされる方もいらっしゃるのでありがたい限り。


案山子のおでんは出汁が一般的なものとちょっと違うのですが


あっさりスッキリした感じで、出汁を残さず飲まれる方も多いです。


ご来店の際には是非どうぞ。




さて姉カカシ、最近とあるものを佃煮にして大量に作っております。


その「とあるもの」とは



ゴーヤ。



冷凍のスライスゴーヤをたくさんゲットしたのですが


チャンプルくらいしか思いつかずだったところ、佃煮にしたら美味しいと知りまして。


こうやって書くと「姉カカシはゴーヤが好き」と思われるかもしれませんが


実は私、ゴーヤが少し苦手です。



店でチャンプルが少し余った時も、お好み焼ソースをかけないと食べれません。


でも、そんなワタクシでもガツガツ食べれるのが佃煮。


お昼のバイトさんのお子さん(小学生)も食べれるらしく


少しおすそわけしたところ美味しく食べていただいたようでホッ。


作り方は簡単です。(最初だけちょっと手間がかかりますが)



ゴーヤを沸騰したお湯に入れて5分煮ます。


お湯を捨てて、再び水を入れて沸騰させて5分煮ます。


それを2回繰り返したあとに、かつお出汁(ほんだしでOK)、醤油、


砂糖、みりんで味付けして煮汁が無くなるまでコトコト。


火をとめて、大量のゴマ(ひねりごまにして香ばしく)、削り節を多めに入れます。


しゃもじで混ぜて完成。



2回お湯を交換することで、ほとんど苦みが無くなります。


ちなみに、この煮汁を味見してみた姉カカシはあまりの苦さに「グヒャー!!」


でも、苦みが欲しい人はお湯の交換無しでOKです。


これにエリンギとか一緒に煮ても歯ごたえがあって美味しいです。


会社の人に差し上げたところ「美味しくて感動して電話をしようと思った!」


と喜んでいただけたので、調子にのって何キロも作ってます(笑)


近々案山子にも持っていこうと思いますので、見つけた時は是非お試しくださいな。


お好み焼ソースが不要なくらい苦みが無くて食べやすいです。


ゴハンが欲しくなりますね~



さて、明日は火曜日。


姉カカシも店に出ますので是非お立ち寄りくださいませ。


最近ヒマなので、「店がつぶれる~~」という心配を回避せねば~~


ご来店いただけた方にはもれなく佃煮作製の苦労話をお話しします(笑)


皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

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丹波の黒枝豆

篠山に枝豆狩りに行って、神戸ジャンクションの工事で
吉川インター降りて真っ暗な一般道を走り
枝豆14キロを無事にカカシへ納入した姉カカシですこんばんは。


ということで、遅くなりましたが昨日から篠山で摘んできた

わたくしが摘んできた!


大粒の黒枝豆が出ております(^o^)


ぜひとも!


わたくしが摘んできた黒枝豆をご賞味くださいませ~


ちなみに枝葉からサヤだけを摘んで14キロですが


なんと17キロあった去年でも一週間経たないうちに売り切れでした。


お早めにどうぞ♪



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誕生日

昨日誕生日だったけど、ふにゃふにゃ過ごしてたらあっという間に1日終わった姉カカシですこんにちはー


昨日ご来店いただいたみなさま
お祝いの『おめでとう』ありがとうございました(^o^)


ちなみに『いくつになった?』は超NGワードとなっております(笑)


プレゼントは本日から365日間受け付けております( ´,_ゝ`)



というのは冗談で、何も欲しいものはないのです。



いや、私が欲しいものは『新築の家』のみなのでお気になさらずの方向で( ´∀`)


店にご来店いただけるのが何より嬉しいですので


どうぞ大挙して押し寄せてくださいませ(о´∀`о)


今日も案山子でみなさまのご来店をお待ちしております!

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