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新長田呑み処 案山子のブログ

新長田駅南側、エスタプレシオス1Fで 家族で経営している「呑み処 案山子」です。 昼間はOL、夜は案山子にいる姉カカシが 好きな時に好きなだけ好きなことを書いています。

カテゴリー「未選択」の記事一覧

指宿エクセレント焼酎。

みなさまお疲れ様でございます(о´∀`о)


病気にもならず元気に働いている姉カカシです。


インフルエンザは去年早々に8年ぶりにかかったので


また8年はかからないと思っております(  ̄▽ ̄)


さて姉カカシ久々に楽しみにしてた焼酎が


鹿児島から届きました(* ̄∇ ̄)ノ


鹿児島の友達から教えてもらったので


探して探して注文しました。



指宿限定焼酎(о´∀`о)





本当は6本あったのですが


届きたての本日、一本めでたくお客様の元へと嫁に行きました(о´∀`о)


指宿の全ての蔵元さんが作られた焼酎なのですが


新種の『エクセレント麹菌』を使って製造されています。


6つの蔵元さんが協力して企画されており


数年前から巷で話題の焼酎でございます(о´∀`о)


姉カカシが居たら全て説明させていただきますが


わざわざ長ったらしい説明を聞かなくても


飲んでいただけたらきっと気に入っていただけるかと(*^^*)


味もそうなのですが


蔵元さんこだわりのラベルも見てて楽しいですね(*´ω`*)


今のところボトルのご注文のみになりますが


まだまだ仕入れたい焼酎は山盛りあるので


頑張ってたくさんの焼酎を仕入れていきたいと思います!


鹿児島の友達にも全面協力してもらってるので


お楽しみに(*^^*)←何か送っとこうと考え中




皆様のご来店を心よりお待ちしてます♪

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デザート試作(°▽°)

雨が降って少しずつ季節が前に進んでる気がして


心待ちにしているイチゴの出荷をまだかまだかと


首を長くしている姉カカシですおはようございます( ・∇・)



さて題名の試作。


たまにランチバイキングでデザート作ってご提供してたのですが


幅を広げてみようと色々試作してるのです。





これは芋ようかん作り中。


ヘラで混ぜて混ぜて。


隠し味に黒糖を入れてひたすら混ぜて。


甘さ控えめの美味しい芋ようかん出来上がりました。


ランチバイキングで食べれた方はラッキーです(*´∀`)♪


芋をちゃんと裏ごしして作るので手間と時間がかかりますが


そのぶん滑らかさが増しました。


姉カカシは店でご提供するおつまみを作ることはほぼありません。


たまーに包丁を握ると、カウンターのお客さんが


かなり心配そうに覗きこまれます(笑)


あげくの果てにはマスターから


『見とって手切りそうで怖いからやめて』


と言われる始末(ー_ー;)


ちゃんと切れるし作れるんですけど!(ー_ー;)


芋の裏ごしは手を切らないので誰にも心配かけませんけどね(笑)


いつかコースご予約の最後のデザートに


ご提供できるようになればいいなと。



試作頑張ります(°▽°)



本日も皆様のご来店をお待ちしております(* ̄∇ ̄)ノ



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おでんおでん。

少しずつ寒くなってきましたね、


寒さには強い姉カカシですおはようございます( ・∇・)


ここんとこ毎日のように鍋を食べているのですが


鍋を食べていたら暖まって眠くなるのは


私だけでしょうか(ー_ー;)


冬は苦手な虫が出てこないので大好きです( ・∇・)


毎年梅雨の頃から私の中ではムカデ警報が鳴りっぱなしです。


今年も夜に帰ってきてバイク停めてたら


左膝あたりに違和感があって、ジャンプしたら


ポトッと落ちてきたムカデ氏。


ネズミが出てきたときのドラえもんみたいになりました(ー_ー;)


冬はムカデ氏は冬眠してくれるので


スヤスヤ安眠してほしいところでございます。




さて冷えてきたところですが


カカシでは絶賛おでんご提供中です((o(^∇^)o))




姉カカシおすすめは黒毛和牛の牛すじもなのですが


大きい玉子がイチオシです( ・∇・)


淡路から取り寄せている大玉の玉子。


大玉なので双子も多いです(*´∀`)♪


是非一度お試しくださいませ。


今日も皆様のご来店をお待ちしております♪

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冷凍果実サワー

今週は蒸し暑い日が続きました(ー_ー;)



私は暑いのがとても苦手です。。



ごはん食べずに果物ばっかり食べたりしてます。。



この土日もダブル台風のせいで猛暑になるとか(>o<")



真夏の時は店で期間限定で提供している



冷凍果実サワーがよく出てました。



氷の代わりに、凍らせた生の果物を入れてチューハイ注ぎます(* ̄∇ ̄)ノ



フレッシュな果物を切ってそのまま凍らせるので



チューハイが薄くなりません!



オレンジ、ブドウ、グレープフルーツがありますが


たまーに、姉カカシが山形の友達から送ってもらった果物を



勝手に凍らせたりしてます(ノ´∀`*)



さくらんぼとか、シャインマスカットとか。



そう、高級フルーツです(  ̄▽ ̄)



さくらんぼは梅雨時期の果物なので無くなりましたが


これから山形のシャインマスカットの旬が来るので


そろそろ店にシャインマスカットが届く頃。



楽しみです(ノ´∀`*)



姉カカシのオススメはオレンジ。



味が濃いのでチューハイとよくあいます。



ぜひ一度お試しください(*´∀`)♪



さて姉カカシ仕事終了です。今から案山子向かいます。


みなさまのご来店をお待ちしております(ノ´∀`*)


レジの設定しなくちゃー。。誰かー。。

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姉カカシ新しいレジを手に入れる。

今日は案山子定休日の日曜日です(ノ´∀`*)


そんな休日も何かとやることが多くて1日あっという間です。


そんな姉カカシは最近新しいレジを手に入れました。


そうです、10月からの消費税増税に伴って、軽減税率が導入されるので


お持ち帰りに対応すべく新しいレジを導入しました。



機械大好き姉カカシはウキウキです(*´∀`)♪



まずはこれから補助金交付の手続きに入ります(ノ´∀`*)



設置してすぐに使えればよいのですが



少しグレードアップしたレジを買ったので設定が…(ー_ー;)



ということで、しばらく設定に四苦八苦することになりそう。


だ、誰かお手伝いしてくれないかな(笑)




そして姉カカシもう1つやったことがありまして



好物のハチミツを使って手作りしました(* ̄∇ ̄)ノ





ナッツのハチミツ漬け(ノ´∀`*)



こないだ浜坂まで走ったときに見つけた、



とちの花から採れたハチミツを買って作りました。



何に効果があるかって?



ハチミツの殺菌作用と、ナッツの抗酸化作用。



ズバリ、アンチエイジングですかね!(* ̄∇ ̄)ノ



姉カカシ来月誕生日でまた歳をとりますので



なるべく老けないようこのナッツ食べて頑張ります。。



うまく出来たら案山子でも何か使おうかな?



鶏とナッツの炒め物に使うと良いらしいです(^_^)




明日はランチはお休みで夜からの営業です。



(ランチは火曜~金曜です) 



みなさまのご来店をお待ちしております!(* ̄∇ ̄)ノ

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