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新長田呑み処 案山子のブログ

新長田駅南側、エスタプレシオス1Fで 家族で経営している「呑み処 案山子」です。 昼間はOL、夜は案山子にいる姉カカシが 好きな時に好きなだけ好きなことを書いています。

デザート試作(°▽°)

雨が降って少しずつ季節が前に進んでる気がして


心待ちにしているイチゴの出荷をまだかまだかと


首を長くしている姉カカシですおはようございます( ・∇・)



さて題名の試作。


たまにランチバイキングでデザート作ってご提供してたのですが


幅を広げてみようと色々試作してるのです。





これは芋ようかん作り中。


ヘラで混ぜて混ぜて。


隠し味に黒糖を入れてひたすら混ぜて。


甘さ控えめの美味しい芋ようかん出来上がりました。


ランチバイキングで食べれた方はラッキーです(*´∀`)♪


芋をちゃんと裏ごしして作るので手間と時間がかかりますが


そのぶん滑らかさが増しました。


姉カカシは店でご提供するおつまみを作ることはほぼありません。


たまーに包丁を握ると、カウンターのお客さんが


かなり心配そうに覗きこまれます(笑)


あげくの果てにはマスターから


『見とって手切りそうで怖いからやめて』


と言われる始末(ー_ー;)


ちゃんと切れるし作れるんですけど!(ー_ー;)


芋の裏ごしは手を切らないので誰にも心配かけませんけどね(笑)


いつかコースご予約の最後のデザートに


ご提供できるようになればいいなと。



試作頑張ります(°▽°)



本日も皆様のご来店をお待ちしております(* ̄∇ ̄)ノ



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