新長田呑み処　案山子のブログ

台風の行方が気になる姉カカシですこんにちは(･∀･)


本当に梅雨明けしたんだろうかー？と思うくらい毎日雨ですよね。

こう雨が続くと野菜がまた高騰しそうな気がします。

そんな中、姉カカシは野菜を細かく刻み込んで作りました。

山形で食べた『だし』


ナス、キュウリ、大葉、オクラを細かく刻んで味付けしたもので

オクラの粘りがあるのでご飯にかけても冷や奴にかけても

アッサリ美味しくいただけます。


えっ？刻んだだけじゃないかって？(･д･)

まあ細かいことは華麗にスルーの方向で(･д･)


ランチでも使ったりしてたようなので、カカシの冷蔵庫に入ってたらラッキーです。

一度お試しくださいな(^_^)b

さて、次は何を作ろうか。

姉カカシは店の料理を作ることはないので激レアです(^_^)b

今日は木曜日、あいにくの曇り空ですが

生ビール一杯飲んで汗を引かせてから電車乗って帰りませんか(^_^)b


皆様のご来店をお待ちしております☆

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おはようございます(･∀･)

台風すごいですね、電車も止まってるので大変でした。

朝、駐車場に行ったら池みたいになってました。


みなさま大丈夫だったでしょうか？


さてお知らせです。


本日のランチは悪天候のためお休みになります。


ご迷惑おかけしますが、来週から通常営業になりますのでよろしくお願い致します。


なお、本日の夜営業は通常通りになりますので


皆様のご来店を心よりお待ちしております。(^_^)b

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抜糸で、４針分の糸を抜いてもらったのですが


先生がまだ糸を抜いてもいないのに「イタイです！」と


右手をピシッ！と挙げた姉カカシですコンニチハ。


無事抜糸が終わりました。傷はグロいので写真を載せられません（汗）


いや、むしろ傷よりもテープでカブれて赤くなった皮膚の方がイタイ。


日にち薬かなあ。


傷を見たい人は店へドウゾ（笑）



さて、姉カカシは抜糸後に買い物に行きました。


買ったものはキュウリ・なす・長芋（オクラが無かった）・大葉・ゴマ・めんつゆ



これで、山形の郷土料理である「だし」を作ります。


作り方は超簡単。


全部刻んでゴマを大量に入れて（入れない人もいる）めんつゆかけるだけ。


これが、シャクシャクした食感で美味しいんですよ。ミョウガ入れるレシピもあり。


そうめんに乗っけて食べるも良し、


冷奴に乗っけたり、温かいゴハンにのっけてたべるのも美味しいのです。


非常にアッサリしている上に、野菜をたくさんとれるのでお気に入りなのです。


コレね、3週間前に山形のホテルに泊まった時に朝食に出てきたんですよ。


炊きたての「つや姫」の上に乗っけてガツガツ食べました。


暑い日にちょうど良いですよ♪





見た目は地味～な感じですが、大葉の香りが爽やかです。



この「だし」は近々登場する予定です。


多分、ランチには素麺も有るかもなので、お試しくださいませ。


私のオススメはゴハンに乗っけ盛りです（＾～＾）


オクラがあったらもっとネバネバしてただろうな～かつおぶし入れてもいいですね～



地方の郷土料理を取り入れた夏のメニュー。


他にも作ってみようと思います。是非お試しあれ♪

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先週、足を怪我して4針縫った姉カカシですこんにちは(≧Д≦)

痛くもないし、出血もほとんど無かったのですが

パッカーンとした裂傷になったので観念しました。

最初は絆創膏２枚で傷を塞いで完治
させるつもりだったんですが。

で、一週間経ったので抜糸です。痛そうです(≧Д≦)

こんな姉カカシに励ましをー(≧Д≦)

さて今日のカカシランチはなんじゃろな？

ママカカシの気まぐれワンプレートランチがあるかな？

夜の部も毎日色々なおばんざいを用意していますが

近々、全国各地の料理を少しずつピックアップして

数量限定になりますが、お出ししてみようと考えてます(^_^)b

まずは先月行った山形や秋田の郷土料理かな。

山形は『だし』という夏にピッタリな野菜の料理。

去年作ってみてメッチャ美味しかったので今回も作ってみます(^_^)b

めったに店の料理を作ることのないレア感満載の姉カカシ作のだし。ぜひお試しを。

今日も暑い(≧Д≦)

帰りに一杯ビールでもどうでしょう！

みなさまのご来店心よりお待ちしております♪

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暑くて何度も目が覚めたものの、エアコンつけたまま寝るとやる気が全く出なくなる姉カカシですこんにちは(･∀･)

昨日は暑かったですね～

アイス２個食べちゃいましたよ全くけしからん。

ママカカシのランチではそろそろ夏メニューがチラホラ。

ぶっかけ素麺定食とかの日もあるので、時間さえあれば会社から店に食べに行きたいくらいです。


夜は駅に向かう途中で汗でジットリしたところに

冷たい生ビールがあれば文句なしですね(^_^)b

カカシの生ビールは中ジョッキ¥380円、2.8倍入るメガジョッキは900円。

レモンチューハイは300円です(*''▽''*)

みなさまのご来店を心よりお待ちしております♪

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