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新長田呑み処 案山子のブログ

新長田駅南側、エスタプレシオス1Fで 家族で経営している「呑み処 案山子」です。 昼間はOL、夜は案山子にいる姉カカシが 好きな時に好きなだけ好きなことを書いています。

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だし職人。

毎日暑くてアイスばっかり食べてたら夏バテまっしぐらになった姉カカシです
こんにちはー(・ω・)

最近は夏野菜を使った山形の郷土料理、『だし』を作っては店に出しを繰り返して
指に包丁タコができております。


ここんとこブログに繰り返し書いてますが、だしとは何ぞや?と聞かれますので写真をば。
姉カカシ渾身の一品となっております。
めったに店の料理を作ることがない超激レアです(・∀・)

誰ですか、『刻むだけ?』とか思ってるのは!(笑)





先月は秋田の名品である『いぶりがっこ』をご提供しておりました。
漬け物、たくあんを燻製にしたものです。
ママカカシの好物なのですが、輪切りにしてお皿に入れてたところ
智カカシが『サツマイモやー(*''▽''*)』と勘違いしたくらいキレイな色をしたお漬け物でした。

今月また姉カカシは旅にでる予定なので
地方の名品が出てくるかもです(^_^)b


おっとその前に

8月15日は総合運動公園にてユニバー祭が今年も行われます。
カカシも屋台出店で盛り上げをお手伝いする予定です。
花火もバンバンあがりますので、普段入れない競技場の芝の上でノンビリしましょう(*''▽''*)


最近本当に暑い日が続きますが
帰りにカカシへお立ち寄りくださいませ(*^_^*)
新しいバイトさんも登場です。

皆様のご来店をお待ちしております♪

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