新長田呑み処　案山子のブログ

会社の人に
「ヒザパキ」？パキみたいなカワイイもんちゃうぞ、
確実にこっちには「ボギッ」とか「ゴギッ」とか聞こえるぞ

と言われたけど別に気にならない姉カカシです
こんばんはー



さて今日は入荷のお知らせです


レギュラーで置いてある焼酎以外に少しだけ新しい焼酎（芋）を
入荷しました


で、例によって写真を撮ってないのですが（汗）


★にごり　黒　（無ろ過でうっすら濁った芋焼酎。ろ過してない分、
　　　　　　　　　　甘みや香りが強い、最近ちょっと見ない焼酎です）

★宝山（紫）　（宝山シリーズの、新しい仲間です。紫芋が原料。ラベルがゴージャスです）
　　　　　　　　　　重厚感がある華やかな香りが特徴。）

★知覧ほたる　（とてもまろやかな味の焼酎。貯蔵は最低でも６カ月、酒質をみて
　　　　　　　　　　出荷する丁寧に作られたものです）

★薩摩維新　　（昭和40年代まで鹿児島で広く焼酎用として栽培されていたさつま芋である
　　　　　　　　　　農林2号を復活栽培して仕込んだ、濃厚な味わいの焼酎。）

★黒瀬　　　　　（黒瀬という土地は、昔から優秀な杜氏さんがたくさんおられるそうで
　　　　　　　　　　「黒瀬」もそんな黒瀬杜氏の伝統を受け継ぐ杜氏たちにより造られました。
　　　　　　　　　　この焼酎は鹿児島県限定銘柄です。）


鹿児島に住む友達に聞いて、ネットで探して・・と
割と時間をかけて注文したこの５種類。
一升瓶なので早々とキープで出て行ってしまうことが多いです。



あと、日本酒も多めに仕入れました。
仕入れてすぐに何本か出てしまったので、今あるものをご紹介。


☆麒麟山　生辛　（加熱処理されていない、正真正銘の生酒。配送もクール便、
　　　　　　　　　　　　こだわりの辛口です。）


☆きりんざん　（一般的に純米酒はある程度、風味が強くその反面、
　　　　　　　　　　クセやエグ味がでてしまうのですが、
　　　　　　　　　　この酒は全くなく淡麗な酒質の中にふわりと米の旨みを感じさせてくれる。
　　　　　　　　　　純米酒らしくない純米酒、がキャッチコピーみたいです）

☆大七　からくち生もと　（最も難易度の高い生もと造りにこだわることで得た
　　　　　　　　　　　　　　膨大で高度な醸造技術は世界的にも注目度が高く、
　　　　　　　　　　　　　　ヨーロッパのワインワイナリーも醸造学を学びに来訪されるほど。）


☆浜千鳥　（仙磐山を源とする伏流水（軟水）を仕込み水に自然豊かな環境のもと、
　　　　　　　吟醸造りの屈指の名工、小原孝敏杜氏が手がける本醸造酒。）



ツラツラツラと書きましたが、姉カカシは普段お酒を飲まない。。


でも、その中でも色々と頭の中で練って練って仕入れるので
ぜひぜひ一度、お試しくださいませ



多分、酒どころの新潟とかに行ったら
美味しい米ばっかり食べてそうだなー


ま、いっか


美味しい物が増える秋になりました。

今日はおでんが完売しました。

明日も案山子ではいろんなお料理を準備して
みなさまのご来店を心よりお待ちしております

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